本日は先日麺雑誌を見ていた際に掲載のあったお店に行ってみようと決めていたのです。
こちらの三国一という老舗うどんのお店。
創業は1954年。
東京における関西風うどんのはしりのお店で、今ではメジャーメニューとなった「サラダうどん」はこちらのお店の発祥なんだとか。
僕は元々が関西圏の人間ですので、つゆはやはり関西風が好みなのです。
こちらのお店は新宿に三店舗を展開しており今まで何度もお店の前を通ってはいるのですが、その大きすぎる店構えから全国展開のウドン居酒屋と誤解して、わざわざ足を向ける事もありませんでした。
しかし公式ページによると同じく新宿の製麺所から一日2回に分けて麺を配送しており、店舗も新宿の3店舗のみ。
何かとこだわりのあるお店のようなのです。
こちらは新宿西口店ですが、お店の横にはテイクアウトコーナーもあり。
丼ものやウドンなどがテイクアウト出来るようになっております。
ランチ営業もやっているという事なので、さっそく訪問してきました。
大宴会にも対応可能となる三国一 西口店 広すぎる店内につき混雑とは無縁とはいえ、一階部分は9割方埋まる盛況ぶり
時刻は11時50分。
まもなく12時になるところです。
お店に入ると、一階は禁煙席、2階は喫煙席との事。
お店の外には2階は13時から喫煙可能の記載があったような気がしますが、平日はOPEN時から喫煙OKのようですね。
特にタバコは吸いませんが、一階は結構席が埋まっていて狭そうだったので2階に上がりました。
やはり嫌煙ブームの流れで2階はかなり空いています。
僕以外には先客1名のみ。
12時を越えると徐々にお客さんが入ってきましたが、それでも5割以下の入りにとどまっています。
全部で128席あるそうなので、回転の速いランチの時間帯は一杯になる事はまれでしょうね。
こちらのお店の人気メニューはなべやきうどん、または味噌煮込みうどんとの事だったのでそれを求めて来店したわけですが、メニューを開くとランチメニューもやっております。
お店の前にはランチタイムはコーヒー一杯無料の張り紙が出ていた気がするのですが、メニューには特に記載されていないですね。
ピリ辛牛すじうどんとつけ麺は新メニューとの事です。
そしてグランドメニューを開くと
やはりなべやきうどんと味噌煮込みうどんにはおすすめマークが付いていますね。
うーん。
もともとの希望としてはなべやきうどんだったわけですが、この日の気温はそれなりに高く、いまいち興が乗りませんでした。
やはりなべやきや味噌煮込みはもう少し寒くなってから頂くとして、ランチメニューから
・肉玉うどん(990円)
をオーダーする事にします。
まぁグランドメニューは夜来た時でも食べられますしね。
ランチにはライス又はサラダが付いてくるとの事。
ライス？
と不思議な気持ちになりますが、普通にサラダにしました。
さらに大盛も無料のなので大盛でオーダーです。
こちらのお店は一品ものやお酒メニューもかなり充実しており、うどんのお店ではありますが夜は完全に居酒屋形態のようですね。
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コシの強さ抜群の麺でいただく肉玉うどん。極太で食べ応え十分の一杯
待つ事10分弱。
サラダと共にうどんが運ばれてきました。
つゆは少なめでぶっかけうどんの風情です。
サラダはマヨネーズベースのドレッシングですが、それ以外特筆すべき部分は見当たりません。
つゆは濃いめの関東風に見えますが、頂いてみると甘めの関西風の味付け。
見た目ほど濃い味ではなく、角のとれた出汁の風味が感じられます。
中央に乗っているのはショウガです。
大盛ではありますが、このショウガのさっぱり感も相まってするっと食べられます。
肉は味付けはしてありませんが、出汁に動物系の旨味をプラスする働きをしてくれています。
卵を混ぜてみるとこんな感じ。
黄身がちょっと固まっている部分もあります。
温玉は難しいですね。
ネギは青い部分が使われており、頂くとネギの風味の強さと比例してこの後の自分の口臭が若干気になります。
それでは麺をいただいてみます。
温玉が絡んでまろやかな味わい。
コシが相当あるのですが、コシというよりは茹で時間が少し短いように感じました。
こちらのお店ではサラダウドン用の麺と煮込みうどん用の麺と2種類を用意しているそうですが、おそらくこちらは煮込みうどん用なのでしょう。
じっくりと煮込まれても耐えうる強さを持った麺です。
肉玉うどんとして頂くにあたり、伸びやモチモチ感があって丁度良く感じる部分もあったのですが、若干麺の茹で上がりにムラがあるように感じました。
ムラさえなければ麺はコシがあってのど越しも良くかなり美味しいと思うので少し残念。
そして最後に、平日限定のコーヒーサービスについてですが…
平日でしかも13時～15時までの限定との事でこの日結局コーヒーにはありつけませんでした。
まぁうどんとコーヒーという取り合わせもどうかと思う部分もありますし、今日は諦めましょう。
という事で本日のうどんランチ。
やっぱり煮込み系のうどんにしておけば良かったなぁという気持ちにはなりましたが、これは次の課題にしたいと思います。
13時以降の時間はこの一等地でウドンをいただき、さらにコーヒーでゆっくりと過ごす事も出来るので1000円弱なら適した値段かもしれませんね。
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三国一 西口店
◆営業時間
月曜日～金曜日：11時～23時(L.O.22時30分)
土曜日：11時～22時(L.O.21時30分)
◆定休日
日曜・祝日
◆場所
東京都新宿区西新宿1-13-12