3/23にCHIKYU MASALA 新宿がオープン 専門店のスパイスカレーはまさしく絶品!新宿三丁目駅付近に出来た本格的な間借りカレー店に行ってきた

自分がカレーを食べ過ぎているという事は自覚しているのです。

そして、今は次の撮影に備えて痩せなければいけないという状況。

 

ダイエット的にはむしろカレーは避けなければならない状況ではあるのですが…
この日は日々のネットサーフィンにより、新宿に新しく出来たランチのみ営業の間借りカレー店の情報を得ました。

 

一般的なカレーならむしろ食べるべきではないと思うのですが、間借りカレーのお店はスパイスカレー。

そしてスパイスカレーといえば、むしろヘルシーな印象です。
(とはいえこの前日には一般的なカレーを食べているわけですが)

という事で向かった先がこちら

ん?こちら…?

お店のTwitter等も確認してしっかり住所確認をしてから向かったのですが、それらしい看板は見当たりません。

このビルの2階で営業しているはずなのですが…。

 

もしや今日はお休みなのか?

という思いが頭をよぎる頃に足元に発見したのがこちら

新宿三丁目駅近くに間借り形態としてオープンしたCHIKYU MASALA 新宿(チキュウマサラシンジュク)の看板。

ビルの手すりに縋りつくように設置されております。

あまりにも控えめな看板はもはや広告物としての体を為していないのです。

 

こちらのCHIKYU MASALA 新宿は「旅するスパイスカレー」というコンセプトで始められたお店との事。

「旅するスパイスカレー」というコンセプトというのがどういった事なのか分かりませんが、おそらくは

「色んなところでお店を構えるよ!」

という事なんでしょう。

2階に上がっていきますと

なんだかアンダーグラウンドな空気を感じます。

その中の一部屋に

下で見かけたものと同じCHIKYU MASALA 新宿のロゴを発見しました。

中の様子がまったく見えず躊躇する部分がありますが、早速入店してみようと思います。

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新宿三丁目駅近くにオープンの新店、CHIKYU MASALA 新宿を訪問。フレンドリーな女性店員の方とのお話しを楽しみながらカレーを待つ

11時30分のオープン直後に伺いましたが、お店に入ると女性の店長さんがちょっとびっくりしています。

あ、やっぱり広告が控えめ過ぎるという自覚はあったんだw

店内はカウンター席のみ。

オープン直後の入店になりますので先客はいらっしゃいませんが、一人座っていたら立ってもらわないと通れなくなるであろう狭さ。

CHIKYU MASALA 新宿は間借りカレー店となり、夜は会員制のバーとして営業しているお店との事でした。

早速メニューを拝見見て見ますと

掲載はこちらの2種のみ。

ポークスペアリブと野菜のカレー 1500円
ヨーグルトとナッツ、ドライイチジクとフライドオニオンなどと、オリジナルガラムマサラでマリネしたポークリブを、トロトロになるまで煮込んだカレーと野菜とフルーツとスパイスを合わせたマイルドな野菜カレーのコンボ
お店のTwitterによりますとこちらが一押しのようです。

まぁ一押しといっても、二押しまでしかないわけですがw

二押し目の週替わりカレーはこちら

キーマカレー(週替わりメニュー) 1200円
ホールスパスとパウダースパイス、アクセントにお酢と鶏ガラ出汁で煮込んだ合い挽きキーマドライタイプのカレー
赤タマネギと赤キャベツのりんご酢ピクルス、塩レモンピクルス、季節野菜のバジルレモン和え、香菜ヨーグルト、半熟卵乗せ、サラダ

間違いなくどちらも美味しいのであろうことは想像できますが、せっかくなので一押しとなるあいがけカレーを頂きたいと思います。

 

注文の後、お店の方ともちょっとお話しさせて頂きました。

なんだか情報量がたくさんあり過ぎるのですが、纏めると

・イギリス人のエドワードヘイムスさんがインドで学んだスパイスの知識を使って考案しているカレーである

・お店の女性店員の方は神奈川県の鵠沼海岸で「CHIKYU FARM TO TABLE」というカレー屋さんを営んでいる店長さん。

 

こちらのCHIKYU MASALA 新宿もそうですが、地球というワードを入れるあたり、スケールの大きい会社ですね。
ちなみにこの2店の母体となっているのは、お味噌汁の会社であるearth grace株式会社。

このearth grace株式会社は、一時期僕が個展等にも通っていた書道家の武田早雲さんも関わっている会社との事でした。鵠沼の「CHIKYU FARM TO TABLE」は現在ランチ営業をお休みして、店長さんはランチは新宿で夜は鵠沼に行っているそうです。

 

週替わりカレーの次回はムガール帝国時代のレシピをアレンジしたカレーとの事。

さすがは地球規模のお店。
ムガール帝国という単語自体久々に聞きました。
恐らくは高校生の時以来に耳にしたのですが、江戸幕府が始まったころのイスラム王朝ですね。
ちなみに週替わりと記載はあったものの、4月に入ったらどこかのタイミングで提供を始めると仰っていましたので、お店のTwitterは要チェックです。
そんな次回のムガール帝国のスパイスをアレンジをした瓶があったので香りだけ楽しませて頂きましたが
なんか確かに高貴な香り。。。
いや、これムガール帝国とか壮大な名前が出て来たからそう思っちゃってるだけか?
若干バラの香りを、感じるような、気がする…。
(自信の無さを句読点で表しています)
このスパイスが使われる事でどういった味わいになるのかは、また4月に入ったら確認に来たいと思います。

ランチのみの間借りカレー店、CHIKYU MASALA 新宿で頂くポークスペアリブと野菜のカレー。絶品となる本格的なカレーに興奮!

「コロナの影響MAXの中でオープンて大変ですねー」
とふってみたところ
「でも従業員は毎日賄いでカレー食べてますけど、そのおかげか一切風邪ひかないんですよー」
との事。
風邪とスパイスの相関関係については詳しくありませんが、そういう事もありそうですね。

だとすると、今の新宿にオープンすべくしてオープンしたような気もします。

 

お店の中は僕一人という事もあって、スパイストークを色々お伺いしながら10分ほど。

CHIKYU MASALA 新宿にて提供された、ポークスペアリブと野菜のカレー。
見た目からして非常に華々しく魅力的。
何?このスペアリブの上に乗ってる花びらみたいなやつ。
薔薇?
本来であれば血糖値の上昇を少しでも抑える為サラダから頂くのが僕のセオリーではありますが、そんな僕についうっかりカレーから手を出させてしまうほどの蠱惑的なカレーとなるのです。
まずは野菜カレーの方から頂いたわけですが

うまーい!

滑らかな口当たりのカレーで、マイルドそうな見た目に反して辛さはそこそこあるものの、辛口と言うほどではありません。

辛さよりも、むしろフルーティで爽やかな甘み、そして酸味を感じます。
使っているスパイスはなんなのだ?と聞かれれば、胸を張って
「分からん!」

と答えますが、とにかくウマいカレーなのです。

ちなみにこちらのお店ではご飯もシナモンやクローブ等のスパイスを使って炊き上げているとの事でした。

そしてこちらのスペアリブのカレー。
スプーンのみで骨から肉を外す事が出来るほど柔らかく煮込まれています。
こちらも頂いてみますが
くううぅぅぅー…
ウマい!
とにかくウマい!
口当たりの印象も違って、味わいも違いますが、その違いを表現する術が僕の中にありません。
インドで本格的に学んできた方のスパイス使いを素人の僕に分かるはず無いのです。
ここはもう、美味しさだけでも感じ取って頂ければと思います。
そしてこちらは遅ればせながら手を出したサラダ。
角切りのりんごがニクいですね。
味変調味料としてオリジナルスパイスとレモンの塩漬けも。
味変は特に必要としていなかったのですが、せっかくなので使ってみます。
スパイスは左が爽やか系、右側が辛味系との事。
レモンの塩漬けは梅干しみたいな感覚のものと説明を受けましたが
ほんとだ!
たしかにこれは梅干し。
梅干しと違うのは、レモンの爽やかな風味がプラスされることですが、味わいはほぼ梅干し。
これ初めて食べましたが、スーパーとかでも売ってたら良いのに。
おにぎりの具にしても美味しいそうです。
味変調味料も使ってみましたが、なんか見た目もさらにカラフルで華やかになる。
個人的には左側の爽やか系の方が好きでした。
しかしこちらのお店とにかく美味しかったのですが、僕よりもスパイスのプロみたいな方の詳しい解説を聞いてみたい。
こうして興奮状態のままに食べ終わった頃に
チャイが登場。
これもお店のTwitter情報ですが、3月中はこちらのチャイがサービスとの事です。
このチャイもシナモンなどを煮出すところから作っているそうで、間借りの客席数の限られた店舗にも関わらず溢れかえる拘りっぷりなのです。
という事での訪問となったCHIKYU MASALA 新宿。
旅するカレー店のコンセプト上、間借りカレーをやめていつ旅立ってしまうかは分からないとの事。
たしかに価格は高めの設定ではありますが、それだけ仕込みに時間をかけていれば妥当な金額なのかな。
むしろこの半額くらいで適当なカレーを食べるなら、CHIKYU MASALA 新宿にて拘った一食を頂きたいと思います。
是非旅立つ前に食べてみてください。
次回のムガール帝国カレーも楽しみにしておきます。
ご馳走様でした。
◆追記

今回のコロナ騒動を受けて、現在は閉業中との事。
あぁ勿体ない。。。

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  • お店の名前
    CHIKYU MASALA 新宿(チキュウマサラシンジュク)
  • 営業時間
    11時30分~売り切れ終了
  • 定休日
    不明、おそらくは土日はお休みでしょう。
  • 場所
    東京都新宿区新宿3-11-12

 

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