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総武線大久保駅近くの地獄の担々麺 護摩龍 百人町総本山にて激辛担々麺を頂く 血の池という物騒な名前を付けられた30辛は激辛ではありながらもしっかり甘さも感じさせるツンデレ系

総武線大久保駅近くの地獄の担々麺 護摩龍 百人町総本山にて激辛担々麺を頂く 血の池という物騒な名前を付けられた30辛は激辛ではありながらもしっかり甘さも感じさせるツンデレ系
ラーメン
目安時間 10分


僕は何を隠そう辛い物好きなのです。   しかし辛い物は場合によってはお腹も壊すし、刺激によって喉にも負担がかかります。   曲がりなりにも人前で喋ったりする仕事ですので激…

都営新宿線 曙橋駅近くの鯛塩そば 灯花本店を訪問　ラーメンというよりもはやジャンルは和食？次世代ラーメン決定戦にて全国優勝を果たした看板メニューとなる鯛塩そばを味玉付きでいただいた

都営新宿線 曙橋駅近くの鯛塩そば 灯花本店を訪問　ラーメンというよりもはやジャンルは和食？次世代ラーメン決定戦にて全国優勝を果たした看板メニューとなる鯛塩そばを味玉付きでいただいた
ラーメン
目安時間 9分


月曜日。   少し前から訪問を考えていたお店なのですが、この日は四谷でのトレーニングの日。 満を持して行ってまいりました。     鯛塩そば灯花本店となります。…

新宿ゴールデン街近く、鶏そば みた葉を初訪問。想像の上をいくコッテリラーメンである濃厚辛味噌鶏そばのランチセットをいただいた

新宿ゴールデン街近く、鶏そば みた葉を初訪問。想像の上をいくコッテリラーメンである濃厚辛味噌鶏そばのランチセットをいただいた
ラーメン
目安時間 12分


少し前からTwitterで確認していたお店にこの日は行こうと考えていたのです。   濃厚鶏そばの専門店 麺屋武一で修行されたという店長さんが1年ほど前にOPENさせたこちらのお店。…

新宿御苑近くの鶏そば 志いなを初訪問　らーめん屋さんらしからぬ綺麗な内装の中、ワンタンやチャーシューの完成度の高さに魅せられる得製潮ラーメンをいただいた

新宿御苑近くの鶏そば 志いなを初訪問　らーめん屋さんらしからぬ綺麗な内装の中、ワンタンやチャーシューの完成度の高さに魅せられる得製潮ラーメンをいただいた
ラーメン
目安時間 10分


トレーニングへと四谷方面に向かった火曜日。   時刻は11時ごろ。 東京ナンバーワンの呼び声高い担々麺のお店「阿吽」の新宿御苑店に向かいました。   この日はお店の定休日…

高田馬場の完全無化調のお店らーめん よし丸にて期間限定のワンコイン油そば　高田馬場・早稲田エリアのラーメン総選挙において1位を獲得した同店で激ウマ自家製麺を堪能

高田馬場の完全無化調のお店らーめん よし丸にて期間限定のワンコイン油そば　高田馬場・早稲田エリアのラーメン総選挙において1位を獲得した同店で激ウマ自家製麺を堪能
ラーメン
目安時間 11分


たまに訪れる高田馬場散策のこの日。   時刻は16時30分ごろ。 この時間になると既にランチ営業はしていないお店が多いでしょうが、この日は前々からTwitterで情報を得ていたラー…

東京における九州豚骨ラーメンの草分け的存在となる桂花ラーメン新宿ふぁんてんを訪問　強烈な臭いとバリバリ固め麺のハードコアな熊本ラーメン太肉麺(ターローメン)はインパクト大

東京における九州豚骨ラーメンの草分け的存在となる桂花ラーメン新宿ふぁんてんを訪問　強烈な臭いとバリバリ固め麺のハードコアな熊本ラーメン太肉麺(ターローメン)はインパクト大
ラーメン
目安時間 10分


最近ラーメンについてのエッセイ本を読んでいまして、ラーメンの歴史などについても勉強しております。 その中で、九州の豚骨ラーメンについても触れておりました。     豚骨ラ…

四谷3丁目駅近く、灯花グループとなる京紫灯花繚乱にて汁なし担々麺をいただく 京都の食材にこだわったお店にて強めの痺れと旨辛に大満足の一杯

四谷3丁目駅近く、灯花グループとなる京紫灯花繚乱にて汁なし担々麺をいただく 京都の食材にこだわったお店にて強めの痺れと旨辛に大満足の一杯
ラーメン
目安時間 14分


この日は四谷方面でのトレーニングの日。 時刻は午後3時30分。   朝から何も食べていないわけで、もはや空腹も感じない程の空腹になってしまいました…。   新宿駅にて &…

新宿西口 中華そばの老舗光来にて小腹を満たすラーメンと水餃子 ラーメンがワンコイン以下という新宿における破格の値段設定にも関わらずの美味に食文化の可能性を感じる夜

新宿西口 中華そばの老舗光来にて小腹を満たすラーメンと水餃子 ラーメンがワンコイン以下という新宿における破格の値段設定にも関わらずの美味に食文化の可能性を感じる夜
ラーメン
目安時間 9分


この日仕事が終わったのは19時ごろ。   家では妻と娘が帰りを待っているわけですが(娘たちは寝てるか…) なんともお腹が空いています。   お腹が空いていると機嫌が悪くな…

吉祥寺のコピスに8月オープン、佐野ラーメンのお店 進ちゃんに初訪問　青竹打ちの独特の麺がを楽しめる栃木のご当地ラーメンと新名物の黒からあげに舌鼓

吉祥寺のコピスに8月オープン、佐野ラーメンのお店 進ちゃんに初訪問　青竹打ちの独特の麺がを楽しめる栃木のご当地ラーメンと新名物の黒からあげに舌鼓
ラーメン
目安時間 8分


この日は我が家にいたものの、もろもろの用事を済ませていると時刻は既に15時。 毎日のように食を時間通りに済ませる事の出来ない僕です。   かなりの空腹感を感じて吉祥寺の街に繰り出し…

西武新宿の心斎橋 味仙 にて本格台湾ラーメン 大阪から来た名店にて最近ハマり中のルーロー飯と激辛麺をいただいた

西武新宿の心斎橋 味仙 にて本格台湾ラーメン 大阪から来た名店にて最近ハマり中のルーロー飯と激辛麺をいただいた
ラーメン
目安時間 8分


この日のお昼は13時30分から。 規則正しさとは無縁の生活を送っております。   友人とランチへ繰り出しました。   いつもはここに行きたいという希望を僕から出すわけです…

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